Studie zeigt, dass intermittierendes Fasten für bestimmte Intervalle die Gesundheit fördern kann, indem es unseren Stoffwechsel ankurbelt
Fasten ist bei den meisten Tieren ein natürliches Phänomen und um dem Fasten unter schwierigen Umständen gerecht zu werden, kommt es in ihrem Körper zu Stoffwechselveränderungen. Durch das Fasten kann der Körper überschüssiges Fett im Inneren verbrennen. Daher wird es als ein ganz normaler und natürlicher Prozess angesehen, der keine schädlichen Auswirkungen auf unser Körpersystem hat, wie dies bei anderen der Fall ist Fasten 'Körper Fett' – im Körper gespeicherte Nahrungsenergie – wird verbraucht. Intermittierende Fasten Dabei wird in einem bestimmten Zeitrahmen gegessen und dann über bestimmte längere Zeiträume gefastet. Wechselnd Fasten ist eine Diät, die sich großer Beliebtheit erfreut, da ihr angeblich enorme Vorteile bei der Gewichtsabnahme zugeschrieben werden und sie mittlerweile als Lifestyle-Wahl bezeichnet wird. Obwohl man fest davon ausgeht, dass intermittierendes Fasten vorteilhaft ist, gibt es weniger Klarheit über die genaue Natur dieser Vorteile.
Wenn wir essen Nahrung, Nahrung wird aufgenommen und dann wird ein Teil davon zur Energiegewinnung gespeichert, die später genutzt werden kann. Für diesen Vorgang ist vor allem das Hormon Insulin verantwortlich. Die überschüssige Energie wird in der Leber als sogenannter Zucker gespeichert Glykogens, hier ist die Speicherkapazität sehr begrenzt. Sobald diese Grenze überschritten ist, beginnt unsere Leber, überschüssigen Zucker in Fett umzuwandeln. Aufgrund der Speicherbeschränkungen kann das gesamte überschüssige Fett nicht in der Leber gespeichert werden. Daher wird es in andere Körperteile exportiert, wo die Speicherung unbegrenzt ist. Diese übermäßige Fetteinlagerung wird dann zur Ursache für Gewichtszunahme und andere Krankheiten.
Wirkung des Fastens auf unsere zirkadiane Uhr
Forscher der University of California Irvine, USA, haben die Auswirkungen untersucht Fasten auf unseren Körper und insbesondere auf unsere zirkadiane Uhr. Zirkadiane Rhythmen sind unsere täglichen Schlaf-Wach-Zyklen, die für das Leben von wesentlicher Bedeutung sind und das Gleichgewicht unseres Körpers aufrechterhalten. Dieser 24-Stunden-Zyklus steuert nicht nur unser Schlaf- und Wachmuster, sondern beinhaltet auch Stoffwechsel-, Physiologie- und Verhaltensänderungen, die sich auf jedes lebende Gewebe in unserem Körper auswirken. Wenn uns beispielsweise Glukose fehlt, beginnt die Leber, aus Fettsäuren Ketone zu bilden, die der Körper als Notenergiequelle nutzen kann.
Die Nahrung, die wir zu uns nehmen, hat einen großen Einfluss auf unsere zirkadiane Uhr, da das Essen den zirkadianen Rhythmus moduliert Gesundheit. Die Forscher versuchten in ihrer in Cell Reports veröffentlichten Studie zu verstehen, wie Fasten den zirkadianen Rhythmus in Leber und Skelettmuskulatur bei Mäusen beeinflussen kann. Die Tiere befanden sich in einer 24-stündigen Fastenperiode, als ihre physiologischen Funktionen gemessen wurden. Wenn Mäuse fasteten, verbrauchten sie weniger Sauerstoff und Energie. Sobald sie jedoch wieder mit dem Essen begonnen haben, wird diese physiologische Veränderung wieder rückgängig gemacht. Fasten verursachte bei Mäusen fastenempfindliche zelluläre Reaktionen, die zu einer Neuorganisation von Genen in Skelettmuskulatur und Leber führten, wodurch ihr Stoffwechsel beschleunigt wurde und dies eine gute Gesundheit förderte. Verschiedene Muskeln zeigten eine unterschiedliche Reaktion, zum Beispiel reagierten die Skelettmuskeln doppelt auf das Fasten im Vergleich zu den Lebermuskeln. Diese Genveränderungen waren "während" des Fastens deutlich. Somit beeinflusst das Fasten die zirkadiane Uhr, da die zirkadianen Schwingungen des Tieres bei fastenden Mäusen robuster waren. Auch im Vergleich entwickelten nüchterne Mäuse trotz gleicher Energieaufnahme keine Fettleibigkeit oder Stoffwechselstörungen wie die anderen Mäuse.
Sport, proteinreiche Ernährung und Intervallfasten
Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass das Fasten grundsätzlich verschiedene zelluläre Reaktionen umprogrammiert. Und wenn der Fastenzeitpunkt effizient geplant werden könnte, könnte sich dies positiv auf die Zellfunktionen auswirken und dies könnte gesundheitliche Vorteile und Schutz vor altersbedingten Krankheiten bieten. Es ist klar, dass Fasten eine neue rhythmische Genexpression (durch Regulation) ermöglicht und über unsere zirkadianen Uhren Veränderungen in unserem Stoffwechsel antreiben könnte. Dies kann sich insgesamt positiv auf unsere Gesundheit auswirken. Es ist allgemein bekannt, dass eine Störung des zirkadianen Rhythmus das Risiko für Fettleibigkeit und auch Stoffwechselstörungen wie Diabetes erhöhen kann, was durch die aktuelle Studie zum Fasten weiter bestätigt wird. Die Ergebnisse definieren nur den ersten Schritt, um zu verstehen, wie Fasten unseren zirkadianen Rhythmus beeinflusst, aber es geht in die Richtung, wie man das optimalste Fastenregime/-leitlinien findet, das den Stoffwechsel ankurbeln und die Gesundheit fördern kann. Neben Bewegung und proteinreicher Ernährung kann intermittierendes Fasten (mit einem 12-Stunden-Intervall) eine gute Ergänzung des Lebensstils sein.
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Quelle (n)
Kinouchi K et al. 2018. Fasten vermittelt einen Wechsel zu alternativen täglichen Wegen in Leber und Muskel. Cell Reports. 25(12). https://doi.org/10.1016/j.celrep.2018.11.077
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