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LANDWIRTSCHAFT & LEBENSMITTEL

Kategorie Landwirtschaftliche Lebensmittelwissenschaft
Namensnennung: Noah Wulf, CC BY-SA 4.0 , über Wikimedia Commons
Der Pilz Penicillium roqueforti wird bei der Herstellung von Blauschimmelkäse verwendet. Der genaue Mechanismus hinter der einzigartigen blaugrünen Farbe des Käses wurde nicht genau verstanden. Forscher der University of Nottingham haben herausgefunden, wie die klassische blaugrüne Ader entsteht ...
Die bodenmikrobiellen Brennstoffzellen (SMFCs) nutzen natürlich im Boden vorkommende Bakterien zur Stromerzeugung. Als langfristige, dezentrale Quelle erneuerbarer Energie könnten die SMFCs dauerhaft zur Echtzeitüberwachung verschiedener Umweltbedingungen eingesetzt werden und können ...
Studie beschreibt einen neuen Mechanismus, der die Symbionten-Assoziationen zwischen Pflanzen und Pilzen vermittelt. Dies eröffnet Möglichkeiten zur zukünftigen Steigerung der landwirtschaftlichen Produktivität durch den Anbau widerstandsfähigerer Pflanzen, die weniger Wasser, Land und weniger...
Wissenschaftler haben mit der PEGS-Technologie einen kostengünstigen Sensor entwickelt, der die Frische von Lebensmitteln testen und dazu beitragen kann, Verschwendung durch vorzeitiges Entsorgen von Lebensmitteln zu reduzieren (das Wegwerfen von Lebensmitteln nur, weil das Verfallsdatum nahe (oder überschritten) ist,...
Studie zeigt, dass der ökologische Anbau von Lebensmitteln aufgrund der stärkeren Landnutzung einen höheren Einfluss auf das Klima hat Bio-Lebensmittel sind in den letzten zehn Jahren sehr beliebt geworden, da die Verbraucher bewusster und gesundheits- und qualitätsbewusster werden. Bio-Lebensmittel werden produziert...
Ein kürzlich veröffentlichter Bericht zeigt eine nachhaltige Landwirtschaftsinitiative in China, um mithilfe eines ausgeklügelten Netzwerks von Forschern, Vertretern und Landwirten hohe Ernteerträge und einen geringen Düngemitteleinsatz zu erzielen.

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