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Intermittierendes Fasten kann uns gesünder machen

GESUNDHEITIntermittierendes Fasten kann uns gesünder machen

Studie zeigt, dass intermittierendes Fasten für bestimmte Intervalle die Gesundheit fördern kann, indem es unseren Stoffwechsel ankurbelt

Fasten ist bei den meisten Tieren ein natürliches Phänomen und um das Fasten unter schwierigen Umständen zu ermöglichen, treten Stoffwechseländerungen in ihrem Körper auf. Das Fasten ermöglicht es dem Körper, überschüssiges Fett im Inneren zu verbrennen. Es gilt also als ganz normaler und natürlicher Vorgang, der keine schädlichen Auswirkungen auf unser Körpersystem hat, da beim Fasten „Körperfett“ – im Körper gespeicherte Nahrungsenergie – verbraucht wird. Intermittierende Fasten beinhaltet Essen während eines bestimmten Zeitraums und anschließendes Fasten für bestimmte längere Zeiträume. Intermittierendes Fasten ist eine Diät, die populär geworden ist, da man davon ausgeht, dass sie immense Vorteile beim Abnehmen hat, und es wird jetzt als Lebensstilwahl bezeichnet. Obwohl man fest davon ausgeht, dass intermittierendes Fasten von Vorteil ist, gibt es weniger Klarheit über die genaue Art dieser Vorteile.

Wenn wir essen Lebensmittel, Nahrung wird eingenommen und dann wird ein Teil davon als Energie gespeichert, die später verwendet werden kann. Verantwortlich für diesen Vorgang ist in erster Linie das Hormon Insulin. Die überschüssige Energie wird in der Leber als Zucker, sogenannte Glykogene, gespeichert, hier ist die Speicherkapazität sehr begrenzt. Sobald diese Grenze abgelaufen ist, beginnt unsere Leber, überschüssigen Zucker in Fett umzuwandeln. All dieses überschüssige Fett kann aufgrund von Speicherbeschränkungen nicht in der Leber gespeichert werden; daher wird es in andere Körperteile exportiert, wo die Speicherung unbegrenzt ist. Diese übermäßige Fetteinlagerung wird dann zum Grund für Gewichtszunahme und andere Krankheiten.

Wirkung des Fastens auf unsere zirkadiane Uhr

Forscher der University of California Irvine, USA, haben die Auswirkungen des Fastens auf unseren Körper und insbesondere auf unsere zirkadiane Uhr untersucht. Circadiane Rhythmen sind unsere täglichen Schlaf-Wach-Zyklen, die ein wesentlicher Bestandteil des Lebens sind und das Gleichgewicht unseres Körpers halten. Dieser 24-Stunden-Zyklus steuert nicht nur unser Schlaf- und Wachverhalten, sondern beinhaltet auch metabolische, physiologische und Verhaltensänderungen, die jedes lebende Gewebe in unserem Körper betreffen. Wenn uns beispielsweise Glukose entzogen wird, beginnt die Leber, Ketone aus Fettsäuren zu bilden, damit der Körper diese als Notfallenergiequelle nutzen kann.

Die Nahrung, die wir zu uns nehmen, hat einen großen Einfluss auf unsere zirkadiane Uhr, da das Essen den zirkadianen Rhythmus moduliert der Knochen und des Bewegungsapparates. Die Forscher versuchten in ihrer in Cell Reports veröffentlichten Studie zu verstehen, wie Fasten den zirkadianen Rhythmus in Leber und Skelettmuskulatur bei Mäusen beeinflussen kann. Die Tiere befanden sich in einer 24-stündigen Fastenperiode, als ihre physiologischen Funktionen gemessen wurden. Wenn Mäuse fasteten, verbrauchten sie weniger Sauerstoff und Energie. Sobald sie jedoch wieder mit dem Essen begonnen haben, wird diese physiologische Veränderung wieder rückgängig gemacht. Fasten verursachte bei Mäusen fastenempfindliche zelluläre Reaktionen, die zu einer Neuorganisation von Genen in Skelettmuskulatur und Leber führten, wodurch ihr Stoffwechsel beschleunigt wurde und dies eine gute Gesundheit förderte. Verschiedene Muskeln zeigten eine unterschiedliche Reaktion, zum Beispiel reagierten die Skelettmuskeln doppelt auf das Fasten im Vergleich zu den Lebermuskeln. Diese Genveränderungen waren "während" des Fastens deutlich. Somit beeinflusst das Fasten die zirkadiane Uhr, da die zirkadianen Schwingungen des Tieres bei fastenden Mäusen robuster waren. Auch im Vergleich entwickelten nüchterne Mäuse trotz gleicher Energieaufnahme keine Fettleibigkeit oder Stoffwechselstörungen wie die anderen Mäuse.

Sport, proteinreiche Ernährung und Intervallfasten

Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass das Fasten grundsätzlich verschiedene zelluläre Reaktionen umprogrammiert. Und wenn der Fastenzeitpunkt effizient geplant werden könnte, könnte sich dies positiv auf die Zellfunktionen auswirken und dies könnte gesundheitliche Vorteile und Schutz vor altersbedingten Krankheiten bieten. Es ist klar, dass Fasten eine neue rhythmische Genexpression (durch Regulation) ermöglicht und über unsere zirkadianen Uhren Veränderungen in unserem Stoffwechsel antreiben könnte. Dies kann sich insgesamt positiv auf unsere Gesundheit auswirken. Es ist allgemein bekannt, dass eine Störung des zirkadianen Rhythmus das Risiko für Fettleibigkeit und auch Stoffwechselstörungen wie Diabetes erhöhen kann, was durch die aktuelle Studie zum Fasten weiter bestätigt wird. Die Ergebnisse definieren nur den ersten Schritt, um zu verstehen, wie Fasten unseren zirkadianen Rhythmus beeinflusst, aber es geht in die Richtung, wie man das optimalste Fastenregime/-leitlinien findet, das den Stoffwechsel ankurbeln und die Gesundheit fördern kann. Neben Bewegung und proteinreicher Ernährung kann intermittierendes Fasten (mit einem 12-Stunden-Intervall) eine gute Ergänzung des Lebensstils sein.

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{Sie können das ursprüngliche Forschungspapier lesen, indem Sie auf den unten angegebenen DOI-Link in der Liste der zitierten Quellen klicken}

Quelle (n)

Kinouchi K et al. 2018. Fasten vermittelt einen Wechsel zu alternativen täglichen Wegen in Leber und Muskel. Cell Reports. 25(12). https://doi.org/10.1016/j.celrep.2018.11.077

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